Сами с усами
Четверг, 23.09.2021, 06:13
Приветствую Вас Гость | RSS
   Мастер Самоделкин
Главная БлогРегистрацияВход
Меню сайта



Форма входа
Логин:
Пароль:
Статистика

Rambler's Top100

Всего на сайте: 10
Гостей: 9
Пользователей: 1
qp18
Главная » 2021 » Август » 23 » Классический французский сливочный соус
17:58
Классический французский сливочный соус

Французы считают соус самой яркой ноткой в кулинарной "симфонии" любого блюда. В их национальной кухне соусов существует великое множество из самых разных ингредиентов. Но одним из самых известных в мире считается французский сливочный соус. Говорят, что с ним можно съесть практически все, что угодно. Даже свежескошенную траву. А еще классический французский соус служит базовой основой для тысячи других соусов - сливочно-грибного, лукового, сырного, с морепродуктами и т.д.
Для того, чтобы получилась настоящая сливочная заправка по-французски, следует взять:

  •     200 мл сливок (20%),
  •     столовую ложку просеянной пшеничной муки,
  •     столько же оливкового масла,
  •     соль,
  •     щепотку молотого мускатного ореха и
  •     свежемолотый белый перец.

Можно добавить знаменитую приправу с французскими травами, но только совсем чуть-чуть.
Приготовление:
Сначала нужно раскалить сухую сковородку и прокалить на ней муку. Затем прибавить масло и обжарить муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. Вылить сливки, а огонь убавить. Варить сливки, не переставая мешать.
Упаривать массу надо до нужной густоты, а затем посолить ее, добавить мускатный орех и приправу, поперчить. Остудить и подать к приготовленным блюдам.

На заметку: Сервисный центр 1V.KZ представляет услугу Ремонт стиральной машины в Алматы цена и подробно о гарантийном обслуживании на сайте центра 1v.kz.

Категория: Застольные вопросы. | Просмотров: 141 | Добавил: witkom | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Категории
Дом и дача [433]
Сад [878]
Огород [657]
Дизайн [129]
Это интересно [1017]
Онлайн сервисы [426]
Автовладельцам [408]
Застольные вопросы. [318]
Ванны и кухни [303]
Красота и здоровье [125]
Домашняя экономика [275]
Смекалка третье счастье [21]
Умелые руки [377]
Фитотерапия [306]
Комнатные растения [113]
Болезни растений [12]
Окна и Двери [474]
Веранды и беседки [69]
Сам электрик [453]
Рукоделие [144]
Панно, Картины... [51]
Бассейны и пруды [287]
Печи и колодцы [497]
Подвалы и погреба. [78]
Канализация и очистные сооружения [104]
Поиск
Поиск по сайту

Сайт о прикладном творчестве. Дизайн и ремонт интерьера дома и квартиры. Рукоделие - секреты и советы мастеров о бисере и панно, игрушек и поделок собственными руками. Полезные советы для дачи и огорода обо всем, что можно сделать своими руками из подручных материалов используя фантазию опыт и смекалку. Лучшие частные работы представленные в разных изданиях. Инструкции, примеры работ, полезные советы и бытовые хитрости, тематические статьи, форум мастеров и многое другое собрано на нашем сайте. Материалы для сайта частично заимствованы с подшивок журналов "Делаем сами", "Дом"...© 2021