Сами с усами
Воскресенье, 22.05.2022, 17:05
Приветствую Вас Гость | RSS
   Мастер Самоделкин
Главная БлогРегистрацияВход
Меню сайта



Форма входа
Логин:
Пароль:
Статистика

Rambler's Top100

Всего на сайте: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0
Главная » 2022 » Март » 29 » Королевскии тендерлойн с грибами
12:06
Королевскии тендерлойн с грибами
900 г мясной вырезки, 1 ст. л. дижонской горчицы, 13-15 средних белых грибов (нарезать слайсами), 10 мл оливкового масла, 50 г сливочного масла, 50 мл белого вина (или куриного бульона), 2 веточки свежего тимьяна, 200 мл сливок, 2 ст. л. пармезана (натереть), соль и черный перец по вкусу.

Разогреть духовку до 250 градусов, смешать горчицу, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. черного перца. Натереть смесью мясо, оставить при комнатной температуре мариноваться 15 минут. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить слайсы грибов, добавив к ним соль и перец по вкусу. Обжаривать 5 минут, жидкость должна выкипеть.

Переложить обжаренные грибы в форму для выпечки, на грибы выложить маринованное мясо, на него положить несколько кусочков сливочного масла.

Поставить в духовку на 7-15 минут, в зависимости от предпочтений прожарки. Достать мясо, накрыть фольгой, дать отдохнуть 10 минут перед нарезкой. В сковороду, где обжаривали грибы, влить вино (бульон) и на большом огне выпарить половину жидкости, 2-3 минуты.

Добавить оставшееся сливочное масло и веточки тимьяна, тушить еще 2 минуты. Медленно ввести сливки, готовить 5 минут. Снять с огня, добавить пармезан, соль и перец по вкусу. Нарезать мясо, выложить на грибную подушку, полить соусом.

На заметку: Сайт Газетка.SU представляет объявления Ярославль города и области.
Категория: Застольные вопросы. | Просмотров: 296 | Добавил: witkom | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Категории
Дом и дача [442]
Сад [879]
Огород [658]
Дизайн [130]
Это интересно [1029]
Онлайн сервисы [455]
Автовладельцам [415]
Застольные вопросы. [359]
Ванны и кухни [311]
Красота и здоровье [149]
Домашняя экономика [277]
Смекалка третье счастье [21]
Умелые руки [378]
Фитотерапия [306]
Комнатные растения [113]
Болезни растений [12]
Окна и Двери [475]
Веранды и беседки [69]
Сам электрик [456]
Рукоделие [144]
Панно, Картины... [51]
Бассейны и пруды [287]
Печи и колодцы [498]
Подвалы и погреба. [78]
Канализация и очистные сооружения [105]
Поиск
Поиск по сайту

Сайт о прикладном творчестве. Дизайн и ремонт интерьера дома и квартиры. Рукоделие - секреты и советы мастеров о бисере и панно, игрушек и поделок собственными руками. Полезные советы для дачи и огорода обо всем, что можно сделать своими руками из подручных материалов используя фантазию опыт и смекалку. Лучшие частные работы представленные в разных изданиях. Инструкции, примеры работ, полезные советы и бытовые хитрости, тематические статьи, форум мастеров и многое другое собрано на нашем сайте. Материалы для сайта частично заимствованы с подшивок журналов "Делаем сами", "Дом"...© 2022