Сами с усами
Вторник, 29.09.2020, 09:16
Приветствую Вас Гость | RSS
   Мастер Самоделкин
Главная БлогРегистрацияВход
Меню сайта



Форма входа
Логин:
Пароль:
Статистика

Rambler's Top100

Всего на сайте: 4
Гостей: 3
Пользователей: 1
jasonag4
Главная » 2011 » Ноябрь » 20 » Тирамису
17:36
Тирамису
Тирамису – это легкий, воздушный десерт, очень популярный во всем мире. Говорят, что самый вкусный тирамису готовят в Венеции, но и дома можно приготовить это восхитительное блюдо. Рецептов очень много, однако, в любом из них обязательно есть сыр маскарпоне, бисквитные палочки Савоярди, яйца. Ну а дальше уже возможны варианты. Продукты для приготовления тирамису

500 гр. маскарпоне
250 гр. бисквитного печенья Савоярди (штук 30 – 35)
100 гр. сахара
4 яйца
300 мл. крепкого кофе
Немного порошка какао
2 – 3 ст. ложки десертного вина или рома, коньяка, ликера

Как готовить тирамису Сначала варим кофе. Для тирамису можно приготовить растворимый кофе или сварить натуральный ароматный кофе из молотых кофейных зерен. Теперь занимаемся кремом. Отделяем желтки от белков. Желтки и сахар растираем в пышную массу. Добавляем маскарпоне, хорошо перемешиваем ложкой. Белки взбиваем в плотную пену и осторожно вмешиваем в крем. Холодный кофе выливаем в глубокий салатник, смешиваем с ликером или с вином. Берем по одной палочке печенья, на секунду окунаем в кофе и сразу же выкладываем на дно формы. Когда нижний слой будет заполнен, выкладываем половину крема, разравниваем. На него выкладываем второй слой пропитанного печенья и снова крем. Разравниваем поверхность, убираем в холодильник минимум на 5 часов. Перед подачей посыпаем верх какао и разрезаем тирамису на порционные кусочки. Десерт готовится в большой форме или порционно - в креманках, красивых стаканах, прозрачных салатниках. Совет. Сырые куриные яйца можно заменить перепелиными (одно куриное яйцо – пять перепелиных). Если нет печенья Савоярди, то можно испечь бисквитные палочки из обычного бисквитного теста – получится ничуть не хуже.

На заметку: Интернет - магазин настольных игр для детей и взрослых, развивающие и семейные.
Категория: Застольные вопросы. | Просмотров: 834 | Добавил: witkom | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Категории
Дом и дача [408]
Сад [875]
Огород [654]
Дизайн [126]
Это интересно [958]
Онлайн сервисы [348]
Автовладельцам [382]
Застольные вопросы. [270]
Ванны и кухни [297]
Красота и здоровье [94]
Домашняя экономика [268]
Смекалка третье счастье [21]
Умелые руки [373]
Фитотерапия [306]
Комнатные растения [110]
Болезни растений [12]
Окна и Двери [453]
Веранды и беседки [68]
Сам электрик [443]
Рукоделие [143]
Панно, Картины... [51]
Бассейны и пруды [287]
Печи и колодцы [494]
Подвалы и погреба. [78]
Канализация и очистные сооружения [104]
Поиск
Поиск по сайту

Сайт о прикладном творчестве. Дизайн и ремонт интерьера дома и квартиры. Рукоделие - секреты и советы мастеров о бисере и панно, игрушек и поделок собственными руками. Полезные советы для дачи и огорода обо всем, что можно сделать своими руками из подручных материалов используя фантазию опыт и смекалку. Лучшие частные работы представленные в разных изданиях. Инструкции, примеры работ, полезные советы и бытовые хитрости, тематические статьи, форум мастеров и многое другое собрано на нашем сайте. Материалы для сайта частично заимствованы с подшивок журналов "Делаем сами", "Дом"...© 2020