| Меню сайта |
 |
|
 |
| Форма входа |
|
|
|
|
|
Происхождение кофе
Кофе является наиболее популярным напитком. Кофе – это природный стимулятор и делается он из обхаренных бобов, часто называемых кофе-бобы, из растения кофе.
Самое первейшее упоминание о потреблении кофе появляется в IX веке, когда он был найден в горных районах Эфиопии. Из тех мест думают он перебрался в Иемен, а в XV столетии добрался Персии. Из иславмского мира, напиток переюирается в Италию, после упоминание о его потреблении появляются в Индонезии. На данный момент он является одним из самых известнейших напитков в мире.
Английское слово кофе впервые было использовано в начале XVI века, но и ранние формы этого термина встречаются уже в 15 веке. Слово происходит от итальянского кафе. Этот термин был введен в Европе благодаря Османской империи и происходит от турецкого kahve оно же вытекает из арабского: qahweh. Происхождение арабского слова является неизвестным - это или слово вытекающее из названия места Kaffa в западной части Эфиопии, где производство кофе было сильно распространено, либо от сокращенног qahwat al-bunn, что означает "вино из фасоли" на арабском языке.
Ягоды кофе, в которых находятся кофе бобы, произрастают на нескольких видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее распространенных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Африке. После того, как ягоды созревают их собирают и сушат. Далее семена обжаривают и с ними проводят некоторые физические и химические манипуляции. Обжаривают семена по разному, в зависимости от желаемого вкуса. После зерна рассыпаются и молятся в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе производится и упаковывывается в различных формах.
Кофе имео важную роль во многих странах и религиях всей современной истории. В Африке, он использовался в религиозных церемониях. Вследствии этого, эфиопская церковь запретила его потребление до вступления на царство императора Менелика II Эфиопии. Аналогично кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим и экономическим причинам – это сопоставляют с политической деятельностью в непокорной Европе.
Кофе и чайсчитаются основными экспортными товарами. В 2004 году кофе был главным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе находился на седьмом месте в количественном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта.
На текущий момент имеются разногласия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на внешнюю среду. Многочисленные исследования до сих пор изучают связь между потреблением кофе и некоторыми медицинскими состояниями. На сегодняшний день не ясен вопрос, какие последствия для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные.
|
| Категория: Обзоры | Добавил: witkom21 (03.07.2012)
|
| Просмотров: 720
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Категории |
|
|
|
| Поиск |
|
Поиск по сайту
|
|
|
Главная 
