| Меню сайта |
 |
|
 |
| Форма входа |
|
|
|
|
|
В чем ценность борща?
Непонятно почему, но из всего многообразия блюд мировой кухни именно борщ стал квинтэссенцией всех споров, когда вопрос касается взаимоотношений между мужчиной и женщиной.
Странно, ни жареная картошка, ни котлеты-ростбифы-голубцы-пельмени не приобрели того сакрального значения, который приобрел его величество Борщ. Кажется, самое главное, что должна знать и уметь женщина – это готовить непрерывные борщи; именно секретам готовки борща учат бабушки своих внучек, передавая их из поколения в поколение. «Не научишься готовить борщи – кто ж тебя замуж возьмет?» – пугают юных дев умудренные опытом, более старшие родственницы.
Ценность женщины в семейной жизни по-прежнему меряется борщом, что подчеркивают многочисленные анекдоты (самый смешной из них – достаточно неприличный, когда муж приказывает жене научить бобра варить борщ и валить на все четыре стороны).
Несмотря на то, что это блюдо связано с мужчиной и женщиной, заметьте, он не является символом романтических отношений, как афродизиаки типа клубники, шампанского, сливок и устриц. Рецептура борща – особо не раскачаешься: шаг вправо, шаг влево – и это уже не борщ, а капустная похлебка со свеклой; нужно знать, в какой момент что спассеровать, что нарезать, что помять и сколько бросить лаврового листика.
Его не сварганишь за 15 минут. Зато раз приготовил кастрюлю – и вся семья сыта неделю, при этом с каждым днем борщ становится все вкуснее, пока не скиснет… Интересно, что другие простонародные блюда – пицца, фондю, раклеты – стали блюдами высокой кухни и прочно заняли свое место среди ресторанных меню. При этом борщ практически никогда не подают в ресторанах, если, конечно, это не ресторан российской или украинской кухни.
Наверное, поэтому борщ и ценен как исключительно домашняя еда. С борщом связаны и разные курьезные случаи, которые не услышишь про консоме, дефлопе, пельмени или солянку. Одна моя подруга встречалась с мужчиной: однажды он попросил ее приготовить борщ. Подруга, занятая образованием и карьерой, не умела готовить такое сложное блюдо и заказала его своей маме: «Но отношения не терпят лжи, – рассказывала она мне потом. – И вскоре мы расстались – потому что оказалось, что он женат и не собирается разводиться.
И я в гневе ему сообщила, что борщ я симулировала!» Другой мой друг рассказывал, как был свидетелем семейной ссоры с участием кастрюли борща, эффектно летящей сквозь кухню и цветасто расплескивающей свое содержимое. Разумеется, все дело не в борще – он является лишь символом обязанности (именно обязанности!) женщины накормить мужчину, проследить, чтобы все продукты были в наличии, приготовить и удовлетворить.
Не то чтобы готовить еду было неприятно или особенно сложно – многие даже искренне успели полюбить готовку, особенно теперь, когда готовить нужно не на огромную семью и не каждый день, а обилие полуфабрикатов облегчило ежедневную кухонную рутину. Но почему-то эта почетная ежедневная прерогатива все равно в основном ложится на женские плечи. При этом очередной общепринятый миф гласит: «да мужчины готовят лучше женщин, только они… (подставить что-то отмазывающее). Только не готовят.
А ждут, что их накормят, обслужат и потом еще помоют посуду. Все это в веках преподносилось как святая обязанность – когда усталый охотник, после нескольких дней в лесах, придя домой, сбрасывал с плеча тушу зверя и шел отсыпаться, тогда вся семья носилась-разделывала-готовила трапезу. Сегодня поля и леса заменили супермаркеты, очаг – мультиварка, ручей и прорубь – посудомойка, но женская обязанность готовить и ублажать – осталась и символически сконцентрировалась, повторюсь, в борще.
Часто слышишь жалобы женщин, что, несмотря на то что они зарабатывают столько же, сколько и муж, а некоторые даже больше, мужчина по умолчанию ожидает, что жена будет вставать раньше него и готовить завтрак, затем прибегать с работы и городить ужин, выслушивая упреки о том, что она плохая хозяйка и ничего не успевает. Заметьте, в общих компаниях чаще всего женщины бегут накрывать на стол, в то время как мужчины заняты неторопливой беседой и в лучшем случае могут снисходительно открыть банку с консервами (да и то – я лично лучше открываю, сказывается туристический опыт).
У большинства женщин приоритетность борща перед женскими увлечениями – типа вечерней йоги, скрапбукинга или посиделок с подружками, записана так глубоко в подсознание, что им просто не приходит в голову усомниться, почему взрослый полноценный человек не может сам себе приготовить еду (особенно при наличии вышеупомянутых полуфабрикатов и прочего).
…Я могу долго рассуждать про ценность борща в разных аспектах, включая исторический и культурологический. Но пора заканчивать с писаниной – уже бульон закипел, а морковка и свекла еще не нарезаны.
|
| Категория: Домохозяйкам | Добавил: witkom (27.10.2013)
| Автор: Кристина Абрамовская
|
| Просмотров: 1112
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Категории |
|
|
|
| Поиск |
|
Поиск по сайту
|
|
|
Главная 
