Сами с усами
Пятница, 29.03.2024, 08:53
Приветствую Вас Гость | RSS
   Мастер Самоделкин
Главная БлогРегистрацияВход
Меню сайта
Форма входа
Логин:
Пароль:
Статистика

Rambler's Top100

Всего на сайте: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0
Главная » 2011 » Декабрь » 8 » Голубцы с яблоками
20:28
Голубцы с яблоками
Сочетание таких ингредиентов кажется не сочетаемым, но в итоге всё получается очень вкусно, красиво и необычно. Приготавливается это блюдо около часа , время на подготовку около 40 минут.
- 500 г капусты (тонкие и светлые листья средней части кочана)
- 4 больших капустных листа от крупного кочана
- 60 г копчёной грудинки (можно заменить курицей)
- 400 мл куриного бульона
- 100 мл белого вина
- 100 мл сливок
- 80 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 зелёных яблока ( Гольден подойдёт)
- сок одного лимона
- 50 г кедрового ореха (можно заменить на другие)
- соль и перец по вкусу.
Вымыть капустные листья. Отложить 4 самых крупных листа, а остальные опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Листья остудить и свернуть сигарой, после чего мелко нашинковать поперёк.
Лук спассеровать на сливочном масле, добавить нашинкованную капусту, измельчить чеснок, влить бульон и добавить нарезанную ломтиками грудинку. Тушить в течении часа, при необходимости подливать жидкость.
Яблоки очищаем, нарезаем маленькими кубиками, сбрызгиваем их лимонным соком. Растапливаем оставшееся масло и слегка обжариваем яблоки. Добавляем подсушенные кедровые орехи и уваренные до половины объёма сливки. Смешать яблоки с капустой и грудинкой. Отложенные листья на 5 минут опустить в кипящую подсоленную воду и немедленно подставить под струю холодной воды. Обсушить и срезать выступающую часть.
Каждый капустный лист кладут на салфетку, в середину листа накладывают фарш и сворачивают.

Еще много интересных рецептов и полезных советов тут, с комментариями и отзывами пользователей.
Категория: Застольные вопросы. | Просмотров: 1295 | Добавил: witkom | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Категории
Дом и дача [444]
Сад [882]
Огород [658]
Дизайн [132]
Это интересно [1050]
Онлайн сервисы [467]
Автовладельцам [423]
Застольные вопросы. [400]
Ванны и кухни [311]
Красота и здоровье [154]
Домашняя экономика [284]
Смекалка третье счастье [21]
Умелые руки [379]
Фитотерапия [306]
Комнатные растения [113]
Болезни растений [12]
Окна и Двери [479]
Веранды и беседки [69]
Сам электрик [459]
Рукоделие [144]
Панно, Картины... [51]
Бассейны и пруды [287]
Печи и колодцы [500]
Подвалы и погреба. [78]
Канализация и очистные сооружения [105]
Поиск
Поиск по сайту

Сайт о прикладном творчестве. Дизайн и ремонт интерьера дома и квартиры. Рукоделие - секреты и советы мастеров о бисере и панно, игрушек и поделок собственными руками. Полезные советы для дачи и огорода обо всем, что можно сделать своими руками из подручных материалов используя фантазию опыт и смекалку. Лучшие частные работы представленные в разных изданиях. Инструкции, примеры работ, полезные советы и бытовые хитрости, тематические статьи, форум мастеров и многое другое собрано на нашем сайте. Материалы для сайта частично заимствованы с подшивок журналов "Делаем сами", "Дом"...© 2024