Сами с усами
Четверг, 29.09.2022, 21:57
Приветствую Вас Гость | RSS
   Мастер Самоделкин
Главная БлогРегистрацияВход
Меню сайта



Форма входа
Логин:
Пароль:
Статистика

Rambler's Top100

Всего на сайте: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
Главная » 2022 » Сентябрь » 23 » Рубленые котлеты из бедра курицы
05:59
Рубленые котлеты из бедра курицы

 Количество ингредиентов рассчитаны на 4 порции: 

  • филе из куриного бедра — 525 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • майонез — 40 г;
  • яйца — 120 г или 3 шт.;
  • масло сливочное — 40 г;
  • мука пшеничная — 80 г;
  • специи, приправа куриная — 4 г;
  • соль — по вкусу;
  • масло растительное для жарки — 40 г.

 
Технология приготовления
1. С куриного бедра снимают кожу. С помощью ножа отделяют мякоть от кости и нарезают его поперек волокон как можно мельче.
2. Лук очищают и нарезают на мелкие кубики и добавляют его к мелко нарезанному мясу. Добавляют соль, специи, масло сливочное, майонез, муку для связки, яйца.
3. Полученную массу тщательно вымешивают, емкость закрывают (можно пищевой пленкой) и ставят в прохладное место на 2-3 часа. Майонез способствует смягчению куриных волокон.
4. Готовый фарш разделывают на порции. Так как консистенция фарша жидковатая, то на разогретую с растительным маслом сковороду его выкладывают ложкой. После этого изделиям придаю форму котлет.
5. Обжарив котлеты до румяной корочки с одной стороны, переворачивают и доводят до готовности при закрытой крышке.

Подача
Горячие котлеты выкладывают на блюдо. К ним подают:

  • свежие овощи;
  • картофельное пюре;
  • соусы или масло сливочное.
  • Куриные котлеты относятся к разряду диетических блюд. Обладают щадящим действием, разнообразят меню.

Как красиво накрыть на стол, соблюдая ве правила этикета, расскажет сайт https://podacha-blud.com/, который посвящен сервировке и накрытие стола, про подачу и украшение различных блюд.

Категория: Застольные вопросы. | Просмотров: 76 | Добавил: witkom | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Категории
Дом и дача [443]
Сад [879]
Огород [658]
Дизайн [131]
Это интересно [1040]
Онлайн сервисы [462]
Автовладельцам [418]
Застольные вопросы. [366]
Ванны и кухни [311]
Красота и здоровье [150]
Домашняя экономика [280]
Смекалка третье счастье [21]
Умелые руки [379]
Фитотерапия [306]
Комнатные растения [113]
Болезни растений [12]
Окна и Двери [477]
Веранды и беседки [69]
Сам электрик [457]
Рукоделие [144]
Панно, Картины... [51]
Бассейны и пруды [287]
Печи и колодцы [499]
Подвалы и погреба. [78]
Канализация и очистные сооружения [105]
Поиск
Поиск по сайту

Сайт о прикладном творчестве. Дизайн и ремонт интерьера дома и квартиры. Рукоделие - секреты и советы мастеров о бисере и панно, игрушек и поделок собственными руками. Полезные советы для дачи и огорода обо всем, что можно сделать своими руками из подручных материалов используя фантазию опыт и смекалку. Лучшие частные работы представленные в разных изданиях. Инструкции, примеры работ, полезные советы и бытовые хитрости, тематические статьи, форум мастеров и многое другое собрано на нашем сайте. Материалы для сайта частично заимствованы с подшивок журналов "Делаем сами", "Дом"...© 2022