| Меню сайта |
 |
|
 |
| Форма входа |
|
|
|
|
|
Главная » 2011 » Декабрь » 7 » Ужин для худеющих
|
Ох уж этот ужин. Сколько раз мы давали себе обещание не есть после 18.00 и столько же раз нарушали свои слова. Это и не удивительно. Отсутствие завтрака, питание в течении дня чем попало приводит к тому , что к вечеру аппетит разгорается и человек хочет есть в несколько раз больше чем утром или в середине дня.
Многие совершают непростительную ошибку, исключая ужин из своего рациона, следуя известной поговорке «... ужин отдать врагу».
Мнение диетологов и практика на сегодняшний день показывают обратное.
Ужин — это обязательно, но с некоторыми поправками. Компромисса можно достичь путем создания здорового и правильного ужина. Он должен быть легким и желательно принимать его не позднее, чем за два, три часа перед сном. Если вы возвращаетесь домой в 9 вечера, а ложитесь спать в 12 часов, то понятно, что ваш прием пищи сдвинется по времени. Ничего страшного, просто ужинайте не перед самым отходом ко сну, а сразу же по приходу домой.
Самый лучший ужин — это низкокалорийные продукты и небольшие по размеру порции. Таким образом вы утолите чувство голода и избежите переедания на ночь. Обильная пища способна вызывать дискомфорт в желудке и беспокойные сны. Это прежде всего связано с тем, что обмен веществ в вечерние часы замедляется. Организм готовится ко сну и ему уже не нужно большое количество энергии. Пища не успевает перевариваться и усваиваться, а все калории оседают на наших проблемных зонах.
Существует единое мнение диетологов, что промежуток между завтраком и ужином должен составлять 14 часов. В таком случаи ужин в 18 часов вполне оправдан, так как позавтракали вы в 8 утра. Соблюдая это правило вы не загоните себя в жесткие рамки диеты, что неизбежно приведет к срыву, научитесь правильно и с аппетитом завтракать, а вечерний прием пищи из врага превратится в вашего друга.
Каким же должен быть ужин, чтобы похудеть и не поправляться?
Калорийность ужина должна составлять примерно ¼ от общей дневной калорийности.
Самым правильным вариантом принято считать белковый ужин. Всего 2 часа затрачивает наш организм на переработку чистого белка. Из этого следует, что уместными будут нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, блюда из яиц.
Белки растительного происхождения намного лучше усваиваются организмом в отличии от белков животного происхождения.
Углеводы, как «долгоиграющие», так «быстрые», желательно исключить.
Молочные продукты — кефир, йогурты, творог очень хорошо вписываются в вечерний прием пищи.
Овощи и фрукты незаменимые продукты о которых не следует забывать организуя свой ужин. Хорош любой овощной салатик, но желательно без майонеза. Фрукты, но не очень сладкие. Зелёный чай - это тот напиток, которому следует отдавать предпочтение.
Если же вы привыкли пить чай с сахаром да еще и с какими-то сладостями, помните — это все равно что поздний ужин.
Примерный перечень простых продуктов, которые сделают ваш ужин полезным.
1. Омлет из 2 яиц с добавлением свежих или замороженных овощей.
2. Филе курицы или индейки приготовленное на гриле. Гарнир - любой овощной салат.
3. Рыба, отварная, на пару или на гриле с гарниром из риса и овощей.
4. Рис с морепродуктами (креветки, мидии, кальмары, осьминог).
5. Мясо кролика, запеченное в духовке и предварительно завернутое в фольгу. Гарнир — салат из помидор.
6. Овощной суп. Можно добавить немного куриного мяса или морепродукты.
Запретные продукты или чего нужно избегать в правильном и здоровом ужине.
Существует ряд опасных продуктов, а также комбинации которые они образуют в сочетании друг с другом и которые следует по возможности избегать.
Жареное мясо(особенно красное) с соусно-майонезными подливками, с которым оно подается. А если вы еще и на гарнир подадите жаренный картофель или макароны, то такой ужин действительно способен даже самого худого человека превратить в толстяка.
Всевозможные копчености, как мясные так и рыбные. Повышенное содержание соли в таких продуктах вызывает утреннюю отечность.
Сладости, конфеты и шоколад в вечерние часы вам не друзья. Повышенная калорийность, большое содержание жиров приводят к избыточному весу чаще всего.
При организации своего вечернего приема пищи не забывайте правило КОЛИЧЕСТВА
Размер порций должен быть небольшим. Существует мнение, что порция должна соответствовать размеру вашей ладошки. Я предлагаю более точный вариант. Для этого разделите условно тарелку на 4 части. Одна часть — белковый продукт(мясо, рыба), вторая часть — углеводный, т.е. гарнир. На ваш выбор — это может быть каша, отварной картофель, макароны, кусочек хлеба. Две оставшиеся части заполните салатом или тушенными, отварными овощами.
Чтобы даже те минимальные калории, которые вы получили во время ужина израсходовались и не превратились в подкожный жир необходимо обязательное движение. Бегать после ужина или заниматься физическими упражнениями я вам не рекомендую, а вот прогулка перед сном — это как раз то, что нужно. Не помешает выполнить необходимые домашние дела по кухне, а именно : вымыть посуду, убрать все ненужное и сделать необходимые приготовления на завтрашний день. Это хорошо скажется на вашем здоровье и самочувствии, а также обеспечит здоровый и полноценный сон.
Рецепт у нас сегодня
Cпагетти с креветками и овощами
Многие утверждают, что макароны наш злейший враг и есть их, худеющим, ни в коем случае нельзя. Не верьте! Чушь! Посмотрите, итальянцы постоянно едят спагетти и пасту. Тем не менее, где вы видели толстых итальянок? Вот. А весь фокус заключается в том, что на избыточный вес влияют не сами макароны, а жирные, мясные подливы с которыми мы обычно привыкли их употреблять.
Сегодняшний рецепт — полная реабилитация всех макаронных изделий.
Рецепт рассчитан на 4 человека.
Для приготовления потребуются:
1упаковка спагетти (500 г)
400 г замороженных овощей
200 г очищенных и замороженных креветок
4 ст. ложки оливкового масла
3 зубка чеснока
Соль и перец по вкусу.
Спагетти отвариваем в подсоленной воде.
Овощи и креветки размораживаем.
В кастрюлю или глубокую сковородку наливаем оливковое масло и добавляем мелко нарезанный чеснок. Когда чеснок немного поджарится (светло-золотистый цвет), добавляем набор размороженных овощей. Тушим овощи до полуготовности.
Креветки добавляем до смеси овощей, перемешиваем и тушим еще 5 мин., периодически помешивая.
Солим и перчим на вкус.
Сливаем воду. Спагетти и смешиваем с готовыми овощами и креветками. При подаче посыпаем любой мелко нарезанной зеленью.
При желании креветки можно заменить куриной грудкой, а овощи взять свежие, какие найдутся в холодильнике.
На заметку: Уроки покера. Правила Техасского холдема, советы, рекомендации и комментарии от профессиональных игроков.
|
|
Категория: Застольные вопросы. |
Просмотров: 1201 |
Добавил: witkom
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Категории |
|
|
|
| Поиск |
|
Поиск по сайту
|
|
|
Главная 
